产后滋补：新锦江教你如何“伺候月子”

说生小孩是个体力活儿一点也没错，生产过程中由于大量出汗、出血，需要用力等，会造成产后容易发汗、身体虚弱的状况

有些妈妈在生产后的3到4周身体还不见恢复，非常疲软。为了尽快恢复身体，除了要休息好之外，还需要在饮食方面下功夫，通过一些滋补食疗方来补充体力

彩椒鸡丁

准备材料：鸡脯肉500g、红黄绿彩椒各一个、盐少许、生粉适量、鸡精少许、糖少许

步骤1：将彩椒洗净，切成小丁备用

步骤2：把鸡脯肉切成小丁加入盐，生粉，少许糖，用手抓匀后加入少许植物油，再次抓匀腌制15到20分钟

步骤3：把锅烧热后倒入油放蒜片爆香，下入腌制好的鸡丁翻炒

步骤4：鸡丁炒至颜色发白后倒入切好的彩椒丁翻炒1分钟

步骤5：加入适量的食盐、鸡精翻炒均匀即可

大枣猪脚汤

准备食材：猪脚500克、大红枣30克、花生米30克、姜5片、葱5克、食用油1茶匙、盐1茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉1茶匙、清汤：1升

步骤1：猪脚洗净砍成块，大红枣、花生米用水泡透，生姜去皮切片，葱切段

步骤2：锅内加水适量，烧开，放猪脚，煮净血水，倒出

步骤3：将油倒入锅中，放入姜片、猪脚块，淋入绍酒爆炒片刻

步骤4：加入清汤

步骤5：加入大红枣、花生米、葱段，用中火煮至汤色变白，加盐、味精、胡椒粉调味即可

黑豆乌鸡汤

准备食材：黑豆150克、乌骨鸡1只、枣（干）10个、食盐适量、姜5克

步骤1：黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用

步骤2：将处理好的乌鸡洗净备用

步骤3：将红枣、生姜分别冼净，红枣去核，生姜刮皮切片，备用。加清水适量于锅，用猛火烧沸，放入黑豆、乌鸡、红枣和生姜

步骤4：改用中火继续煲约3小时

步骤5：加入适量盐，即可

肉末卷心菜

准备食材：猪肉末150克，卷心菜100克，葱头50克，葱、姜末各5克，植物油40克，酱油10克，盐3克，鸡精5克，水淀粉15克

步骤1：将卷心菜切碎，用开水烫一下

步骤2：葱头也切成碎末待用

步骤3：油放入锅内，热后下入肉末煸炒，加入葱姜末、酱油煸炒两下，再加入切碎的葱头、卷心菜煸炒片刻

步骤4：加入盐、鸡精调味

步骤5：用水淀粉勾芡即成

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